LECHE DE VACA

La leche de vaca: ¿beneficiosa o perjudicial?

La leche de vaca, uno de los alimentos de origen animal más consumidos tradicionalmente, y también más promocionados y recomendados, está viviendo en los últimos años una pérdida de popularidad. Mientras que unos nutricionistas la defienden firmemente, otros recomiendan que no se tome más allá de los primeros meses de vida.

Explicamos las ventajas y desventajas de tomar este alimento, así como los casos en los que su consumo puede ser más perjudicial. Finalmente proponemos algunas alternativas saludables para las personas que no puedan tomarla.

La calidad de la leche

Antes de entrar a señalar las virtudes de la leche de vaca, es importante destacar que nos referimos a sus cualidades comoleche fresca de calidad, la que procede de vacas que no han sido hormonadas ni medicalizadas, que se han alimentado de pasto libremente, que la leche no ha sido pasteurizada, etc. En definitiva, a la leche que se consumía hace unas décadas o, en su defecto, a la que hoy en día procede de granjas ecológicas.

Desaconsejamos totalmente la leche comercializada como producto excesivamente adulterado, procesado y pasteurizado.

Beneficios

La leche es un producto natural y tradicional, consumido desde la antigüedad. Tiene un alto valor nutritivo y es uno de los alimentos más completos. Contiene:

• Proteínas
• Grasas
• Hidratos de carbono
• Vitaminas
• Minerales

Aporta nutrientes imprescindibles en las etapas de desarrollo.

Desventajas

Hay muchos nutricionistas que desaconsejan su consumo más allá de los primeros meses de vida, debido a que nuestro cuerpo perdería la enzima lactasa, la cual nos permite digerir correctamente la lactosa. Hay otros que aseguran quenuestro cuerpo sólo está preparado para asimilar la leche materna, y no la de otros animales. Según esta teoría,gran parte de la población sería intolerante a la lactosa sin saberlo, ya que el consumo continuado de leche durante años provocaría que el cuerpo ya no mostrara signos evidentes de esta intolerancia.

La mejor manera de comprobarlo es dejar de tomar leche durante un mes y después reintroducirla en nuestra dieta. Si entonces notamos alguna reacción (acidez, diarrea, gases, eczemas, dolores en las articulaciones, etc.) deberíamos tratar de evitarla.

• A pesar de ser un alimento muy completo, carece de fibra, hierro y vitamina C.
• Puede causar irritación y acidez gástrica en personas que no toleren bien la lactosa.
• En enfermedades inflamatorias como la artritis puede ocasionar más inflamación, debido a los complejos antígeno-anticuerpo que genera y que se pueden acumular en las articulaciones.
• Las personas con anemia ferropénica no deberían consumirla, ya que además de no contener hierro, puede dificultar la asimilación del hierro que contienen otros alimentos.
• Su contenido en grasas saturadas y caseína pueden aumentar los niveles de colesterol y agravar enfermedades coronorias.
• Hay estudios realizados según los cuales la leche aumenta el riesgo a padecer cáncer de próstata, ovarios y linfomas. De hecho, una persona diagnosticada de cáncer debería prescindir de este alimento durante su tratamiento.

Cuándo no es recomendable

• Intolerancia o alergia a la lactosa: en este caso podemos conseguir productos lácteos sin lactosa, que venden específicamente algunas marcas, o bien probar si toleramos mejor los yogures o quesos, o bien la leche de cabra y de oveja, que contienen menos lactosa.
• Enfermedades de la piel: los dermatólogos suelen recomendar evitar la leche a aquellas personas que sufren recurrentemente problemas de piel. También podemos hacer la prueba si ése es nuestro caso.
• Exceso de mucosidad: las enfermedades causadas por un exceso de mucosidad, como la sinusitis, o aquellas personas que sienten la presencia de flemas en la garganta habitualmente, deben saber que la leche puede ser la causante.
• Diarreas: si una persona sufre diarreas habitualmente, sin causa aparente, y llevando una buena alimentación, debería intentar descartar la leche.
• Acidez gástrica: aunque la leche se recomienda como remedio antiácido, por ser un alimento alcalino, posteriormente hace un efecto rebote y a la larga puede empeorar los estados de hiperacidez.

Las bebidas vegetales

Para aquellas personas que no pueden beber leche de origen animal recomendamos sustituirla por alguna bebida vegetal. Las hay de muchos tipos y sabores, y todas ellas son muy saludables. Recomendamos especialmente las de:

• Almendra: muy nutritiva
• Avena: energética y relajante
• Arroz: digestiva y suave
• Avellana: nutritiva y deliciosa

También podemos usarlas en la cocina, sustituyendo a la leche de vaca en recetas como bizcochos, bechamel, carbonara, natillas, etc.

SECRETO DE LAS RELACIONES FELICES

Cuál es el secreto de las relaciones felices

¿No es curiosa la humanidad? Hay tanta gente que se pasa la vida en una loca carrera contra el reloj, inmersos en la rutina, ocupados haciendo miles de cosas, y en el tiempo libre, se distraen frente al televisor, conectados a Facebook o rodeados de gente, ruido y embotados por el alcohol o las drogas. En esta vorágine de hacer y no ser, se pierde lo esencial, que no está afuera, sino adentro. 

Hay que empezar por casa

La soledad puede ser aterradora para algunas personas, quienes con tal de estar acompañadas, sacrifican la calidad de las relaciones. Este miedo a la soledad muchas veces refleja que, en el fondo, existe el miedo de entrar en contacto con las más íntimas emociones, las cuales pueden ser desagradables o dolorosas. Es preferible, entonces, distraerse o adormecerse con cosas externas…

Pero si las necesidades emocionales no son escuchadas y atendidas, si no nos aceptamos a nosotros mismos incondicionalmente con nuestras debilidades y fortalezas, andaremos por la vida usando una máscara, pretendiendo ser lo que no somos para buscar en los demás la aceptación que nosotros mismos nos negamos.

El ser humano no nace siendo un zombi emocional. Los bebés no juzgan sus emociones, simplemente las sienten y las expresan. Lamentablemente, puede ocurrir que durante el proceso de socialización, el niño sea ignorado, herido, ridiculizado o abusado. Ante esto, el único recurso que tiene es enterrar en el inconsciente el dolor que experimenta, porque el pequeño aún depende de los demás para sentirse digno de amor y de respeto. Pero al llegar a la adultez, es imperativo asumir la responsabilidad por la salud emocional y ocuparse de sanar las heridas y de llenar las carencias del niño interno. De lo contrario, vivirá con un vacío interno que tratará de llenar en vano con relaciones superficiales o inauténticas.

La copa tiene que rebosar

Nuestra tarea primordial, entonces, es aprender a ver, amar y valorar lo más precioso que tenemos, que es nuestra esencia. Mientras más aprendemos a amarnos a nosotros mismos, mayor es el deseo de compartir nuestro amor con los demás, porque el amor auténtico es expansivo por naturaleza. Esta onda expansiva es imparable, y es entonces inevitable querer compartir este amor con los demás, pero no ya desde el vacío y la máscara, sino desde la plenitud y la autenticidad.

La razón de ser de una relación es aprender, crecer, amar, divertirse  y disfrutar de la mutua compañía. Porque al fin de cuentas, nuestra verdadera misión en este mundo es expandir nuestra capacidad de amar, tanto a nosotros mismos como a los demás. Cuando comprendemos y vivimos en función de esa misión, descubrimos que amar auténtica e incondicionalmente es el mayor tesoro que podemos encontrar.

No hay lujo, placer, ni logros, ni posesiones, ni riquezas que puedan sustituir la plenitud que produce el verdadero amor incondicional. Pero tenemos que empezar por amarnos y aceptarnos a nosotros mismos. Amarse a sí mismo provee a cada miembro de la pareja la seguridad y la confianza que suele buscarse en el otro. Pero, en vez de tratar de obtener amor del otro, y hasta de exigirlo, comparten el amor que tienen por sí mismos con su pareja. Irónicamente, le están dando al otro lo que siempre han querido de éste, pero que antes no eran capaces de dar.

El auto abandono y el auto rechazo son unas de las mayores causas del fracaso de las parejas, y aprender a amarse a sí mismo realmente ayuda a sanar las relaciones. Amar es lo más maravilloso que hay, pero no se puede dar lo que no se tiene. Hasta que no aprendemos a amarnos a nosotros mismos, no se puede amar al otro.

SHOCK ANAFILACTICO QUE HACER

Cómo actuar ante un shock anafiláctico

Puede que hayas oído hablar alguna vez del shock anafiláctico, incluso cabe la posibilidad que lo hayas sufrido. Se trata en esencia de una reacción alérgica muy grave debido a una sustancia exógena que de pronto se introduce en nuestro interior causándonos una serie de síntomas de acusada gravedad.

Cuando se origina el shock anafiláctico o la anafilaxia, nuestro sistema inmunitario reacciona contra dicha sustanciasegregando una sustancia llamada histamina, con la que intenta hacerle frente, pero en ocasiones el organismo es incapaz de vencerla y desencadena todo un cuadro de graves consecuencias que pueden causarnos la muerte: bajada de la disminución sanguínea, pérdida de la conciencia… Desde nuestro espacio deseamos informarte sobre esta realidad que puede afectarnos en alguna ocasión, a veces una picadura de abejaes suficiente para que un niño o un adulto desencadenen un shock anafiláctico. Te explicamos qué debes hacer.

Causas del shock anafiláctico

Las causas por las que podemos sufrir un shock anafiláctico son muchas y muy variadas, nunca sabemos a qué sustancias podemos ser alérgicos en un momento dado. Las estadísticas nos dice que los niños son más proclives a sufrirlos con la picada de una abeja, mientras que los adultos los podemos experimentar a causa de algún medicamento en particular, sustancias que no habíamos probado antes y que nuestro organismo recibe con una alergia.

• Determinados alimentos: en ocasiones algunos alimentos como por ejemplo los huevos, mariscos, frutos secos, lechey legumbres pueden causarnos reacciones graves donde desencadenar todos los síntomas asociados a una anafilaxia.
• Anestésicos u otros medicamentos: algunos anestésicos locales o generales pueden traer reacciones indeseadas, como es el caso de la lidocaína. Ten en cuenta siempre que los medicamentos son sustancias químicas que no siempre nos sirven de ayuda.
• Venenos de insectos: Las picaduras de las abejas se alzan como la causa más grave a la hora de causar un shock anafiláctico. De hecho se llevan cada año la vida de muchas personas.
• Antibióticos: la penicilina por ejemplo, suele ser originar varias reacciones de anafilaxia.
• Productos para contraste radiográfico: También es muy común. El yodo suministrado en vena origina cada año varios problemas.
• Látex: es un dato de interés, cada año ocasiona miles de reacciones alérgicas a los profesionales de la salud, de ahí que se estén desarrollando otros materiales más inocuos.

Síntomas del shock anafiláctico

Una vez el el elemento alérgico se ha introducido en nuestro cuerpo nuestro sistema inmunitario va a segregar histamina, pudiendo desencadenar las siguientes reacciones:

• Reacciones cutáneas: se suceden urticarias y picazones, nos sentimos incómodos y todo el cuerpo empieza a picarnos de un modo molesto. Pueden aparecer manchas rosáceas, e hinchazones en la piel, en los ojos, la garganta, los labios, la boca…
• Alteraciones gastrointestinales: empezaremos a sentir náuseas, vómitos, diarrea, calambres abdominales…
• Problemas respiratorios: la respiración es dificultosa, hay tos, silbidos, opresión torácica…
• Problemas cardiovasculares: se acelera el pulso, hay sudoración, la piel se vuelve azulada, aparecen mareos, desmayos….

¿Qué hacer ante un shock anafiláctico?

1. Lo primero que tendremos que hacer es calmar a la persona que lo está sufriendo mientras llamamos a los servicios médicos. Hasta que la asistencia médica llegue podemos ir tomando las siguientes medidas:
2. Si la reacción alérgica es debido a una picadura de abeja, podemos coger el aguijón de la piel con algo firme, con las uñas por ejemplo, pero con cuidado de no apretar más el aguijón porque entonces introducimos más veneno.
3. Ponemos a la persona en posición antishock:acostada boca arriba y con las piernas un poco elevadas, unos 35 centímetros respecto del resto del cuerpo, y la cabeza inclinada hacia un lado, siempre que no se sospeche lesión cervical. De ese modo impedimos que se ahogue con un posible vómito.
4. Mantenemos las vías aéreas despejadas: la boca, la nariz…
5. Evitamos que se acumule gente alrededor de la víctima, despejamos el espacio para cuando vengan los equipos de emergencia.
6. Le aflojamos la ropa para que pueda respirar mejor.
7. Taparla para evitar que pierda calor (aunque sea verano).
8. Le quitamos los anillos, los relojes, las pulseras... si la persona se está hinchando todos estos objetos le molestarán.
9. Mantenemos la calma en todo momento, los servicios médicos saben cómo actuar y debemos confiar en su eficacia. Nuestras medidas siempre serán de gran ayuda.

EROSION CERVICAL

Síntomas y tratamiento de la erosión cervical

La erosión cervical o erosión del cuello del útero se produce al contraer infecciones crónicas, producirse un pH inusual, al incrementarse los niveles de estrógeno y traumatismos entre otras causas.  Ésta es la inflamación de las células cervicales, la cual se produce cuando se convierten en células columnares las células escamosas de la abertura del cuello urinario.

De esta forma, irritación, enrojecimiento e inflamación son causadas, a veces no pudiendo distinguirse del cáncer del cuello uterino temprano. Junto a esto, el aumento de secreción, casos de infertilidad, dolor de espalda y sangrado son algunos síntomas que la inflamación trae consigo, por lo que es recomendable conocer sus tratamientos para evitar contradicciones.

¿Cuáles son sus causas?

Cualquier mujer puede padecer  erosión cervical, aunque es más frecuente en las mujeres en edad fértil. Sus causas son variables, pero puede surgir debido a infecciones, carcinoma o algún trauma como el causado tras tener un parto múltiple. También se origina gracias a infecciones crónicas y agudas.

Esta inflamación incluso puede darse en mujeres jóvenes  si  estas utilizan pastillas anticonceptivas. Junto a esto, la utilización por un tiempo prolongado  de dispositivos intrauterinos y tampones también son causas comunes.Sin embargo, aunque su uso no sea frecuente, puede surgir la erosión. Junto a esto, las mujeres de un bajo nivel socioeconómico, las que tienen embarazos múltiples, se casan en edad temprana o tienen poca higiene tienen un mayor porcentaje de padecerlo

Es recomendable controlar este tipo de infecciones, debido a que la erosión cervical puede provocar cáncer cervical. De esta forma, el tiempo en que se prolonga es más trascendental que el tipo debido a las complicaciones posteriores que pueden surgir.

Sus síntomas son…

Es muy común que en una visita al ginecólogo se  encuentre el padecimiento de erosión cervical en la paciente. Sin embargo, muchas mujeres no presentan síntomas aunque existen varios que pueden surgir. Algunos de estos son dificultades al momento de orinar, dolor, sangrado después del coito, flujo vaginal o leucorrea.

El Papanicolaou se muestra normal, pero puede presentar signos de inflamación y células anormales. La erosión cervical causa infecciones, las cuales son más frecuentes en el epitelio ya que se crea condiciones ideales para que organismos internos crezcan en él. De esta forma, el cérvix se muestra rojo y granulado.

Otros síntomas incluyen:

• Dolor de cuello
• Dolor en el cuello del útero
• Reacciones alérgicas
• Enrojecimiento ocular
• Dolor abdominal
• Sangrado después del coito
• Cambios en el ciclo menstrual
• Ardor
• Dolor de espalda

Tratamiento

A veces no se recomienda algún tratamiento en particular, en especial para aquellas mujeres que no revelan síntomas. Sin embargo, si la persona presenta, dolor, complicaciones y  síntomas específicos como el flujo vaginal o leucorrea, sangrado después del coito y problemas con el flujo de la orina, el sometimiento de un tratamiento específico es recomendado para evitar posibles infecciones y otras complicaciones.

Algunos de los tratamientos incluyen tomar medicamentos determinadas, criocauterizacion o cauterización con laser. Por otra parte, las mujeres que padecen la infección y aún notienen relaciones sexuales, deben investigar y mantener un control de su salud. Ahora bien, un mal funcionamiento en el Papanicolaou tiene que ser tratado para evitar el riesgo de contraer cáncer cervical u otras infecciones.

LOS VENEFICIOS DE LA CLARA DE HUEVO

Beneficios de la clara de huevo

Los huevos siempre han tenido una fama terrible respecto a la salud, ya que poseen un alto contenido calórico, (pero tranquila, no aumentan el colesterol), sin embargo algunas personas deciden separar la yema de las claras para poder consumirlo de una manera más cómoda.

La clara de huevo posee algunas propiedades especiales que de seguro le interesarán a muchos por los beneficios que puede traer.

Beneficios que trae consumir solamente las clara del huevo

Un alto nivel de proteínas, ya que posee más de estas que un huevo completo, posee aproximadamente unos 4 gramos, y no contiene nada de grasas, a no ser de que estas se consuman fritas con algún tipo de aceite, aunque si se cocinan con aceite de oliva, el rango de peligrosidad al colesterol es más bajo.

Posee muy pocas calorías, aporta aproximadamente quince calorías si se consumen las claras únicamente, de lo contrario, el huevo completo aportará más de setenta calorías.

Las claras no poseen nada de colesterol, así que es ideal para aquellas personas que tienen problemas con esta clase de lípidos.

No contiene nada de grasas. Por lo general el huevo completo posee entre cinco y seis gramos de grasa, aunque dos de ellas son grasas saturadas. Por eso es bastante importante reemplazar el huevo completo por las claras simplemente.

La Universidad de Clemson realizó un estudio con varios investigadores y descubrió que  un péptido (una secuencia bastante corta de algunos aminoácidos) en las claras de huevo puede disminuir la presión arterial de una persona, Así que es tan eficaz como los medicamentos que son recetados para esta clase de afecciones rutinarias, pero la gran ventaja es que no se corre con el riesgo de tener efectos secundarios de los medicamentos prescritos, ya que la clara es de origen natural y no tiene ningún componente que pueda afectar la salud de una persona.

Es importante emplear cierto tipo de vegetales para acompañar las claras de huevo, ya que solas pueden resultar poco atractivas para el consumo o tal vez demasiado “Simples”, por lo que se pueden acompañar de varias legumbres saludable como la zanahoria que posee una gran cantidad de betacarotenos.

LO QUE HACEN LAS PERSONAS EXITOSAS

Cuatro cosas que las personas con éxito hacen en las primeras horas del día

Las primeras horas de la mañana pueden jugar un papel importante en cómo se desarrolle el resto del día. Asesores personales de muchos directores ejecutivos de empresas, grandes políticos y otras personas influyentes, como Jennifer Cohen (columnista del diario Forbes y entrenadora personal), afirman que la mayoría siguen el patrón común de levantarse temprano y aprovechar las primeras horas del día.

En el extremo se encuentran personajes como Margaret Thatcher, que se despertaba todos los días a las 5 am o Robert Iger, CEO de Disney se levanta a eso de las 4:30 am. Sin embargo, al contrario de lo que podemos pensar, empezar el día tan pronto no significa empezar a trabajar tan temprano, sino simplemente despertar a tus sentidos.

Para entenderlo mejor, veamos las cuatro cosas que esta columnista destaca en las personas a las que asesora y que cree, que en parte, son responsables de su éxito:

1. Hacen ejercicio

Desperezan su cuerpo y lo activan. Así, consiguen empezar el día con un punto de energía extra y crean una inercia positiva debido al flujo de hormonas que se produce con el ejercicio. De alguna forma, consiguen que ese bienestar que sentimos cuando terminamos de hacer ejercicio sea el punto de partida del día. Este ejercicio no tiene por qué ser muy intenso, basta por ejemplo, con 20 minutos de bicicleta estática o de carrera o de paseo a buen ritmo y unos estiramientos.

2. Planifican el día y lo visualizan

La mayoría de ellos saben ya lo que van a hacer, pero dedican unos minutos a concretar horarios y a visualizar su actividad, de manera que pueden anticipar algunos de los posibles momentos estresantes y fuera de ellos pueden pensar como afrontarlos. Además, nos ayuda a situar en el día los descansos o los momentos que queremos tener libres (que son igual o más importantes que aquellos perfectamente estructurados y planificados).

3. Toman un desayuno saludable

Si queremos que nuestro cuerpo rinda, necesita energía y lo mejor es dársela de la manera adecuada. Si no hacemos esto, probablemente nos sintamos cansados desde las primeras horas del día, nos pasemos la mañana picando o comiendo alimentos poco saludables, nuestro sistema nervioso será mucho más propenso a la ansiedad y legaremos al final del día el doble de cansad@s.

4. Empiezan por el trabajo que menos les apetece

Las primeras cosas que intentan poner en su agenda son aquellas menos apetecibles o más costosas. Es al principio del día cuando más energía tenemos y por lo tanto el momento más propicio para hacer la llamada que menso nos gusta, el informe aburrido o ordenar el lugar de trabajo. Al igual que el ejercicio, dejar hecho esto en las primeras horas hace que cuando las terminemos el día se haya convertido en mucho más agradable.

Como con toda rutina, levantarse pronto y sacarle fruto a las primeras horas del día cuesta. el descanso es necesario y nuestro cuerpo se encuentra bien descansado y más cuando vivimos en un día a día estresante y le damos poca tregua. Pero, si empiezas, veras poco a poco todas estas ventajas y además sentirás que cada vez te cuesta menos y que tu energía positiva a lo largo del día es mucho mayor.